峨边小吃终极觅食攻略
峨边小吃融合彝族传统与川味精髓,这些店铺往往藏在街巷深处,却总飘着诱人香气。
必吃清单
- 彝族坨坨肉 - 推荐阿依莫彝家,选用本地黑猪肉,大块煮至外弹内糯,撒上花椒盐,配酸汤解腻
- 酸菜豆花 - 老街张嬢嬢豆花店用石磨豆花搭配老坛酸菜,汤底加入木姜子油
- 苦荞粑粑 - 彝寨农家现烤的才正宗,表皮微焦,蘸野生蜂蜜最佳
觅食路线
早6点前往沙坪市场,能买到刚出笼的养面馒头;午间直奔彝汉路,这里聚集着三代传承的老店;夜晚的滨河路烧烤摊,烤小猪肉配包谷酒才是正确打开方式。
隐藏吃法
在吃洋芋糍粑时,本地人会要碟辣椒面混折耳根;买泡梨时要带汁水的,边走边喝才过瘾。